Для того чтобы вывести текст под углом, вытянуть или сжать его нужно воспользоваться структурой LOGFONT. Здесь показаны не все ее возможности, но, на мой взгляд, самые интересные.

procedure TForm1.FormPaint(Sender: TObject);
var
lf: TLogFont;
begin
FillChar(lf, SizeOf(lf), 0);
with lf do
begin
// Высота буквы
lfHeight := 15;

// Ширина буквы
lfWidth := 20;

// Угол наклона в десятых градуса
lfEscapement := 100;

// Жирность 0..1000, 0 - по умолчанию
lfWeight := 1000;

// Курсив
lfItalic := 0;

// Подчеркнут
lfUnderline := 1;

// Зачеркнут
lfStrikeOut := 1;

// CharSet
lfCharSet := RUSSIAN_CharSet;

// Название шрифта
StrCopy(lfFaceName, ‘Arial’);
end;
with Form1.Canvas do
begin
FillRect(ClipRect);
Font.Handle := CreateFontIndirect(lf);
TextOut(0, 100, ‘It is a text string’);
end;
end;