Как создать временный Canvas
Создайте Bitmap, и воспользуйтесь свойством холста TBitmap-а, чтобы рисовать на нём. Следующий пример создаёт Bitmap, рисует на его canvas-е, рисует canvas на форме, а затем освобождает bitmap.
Пример:
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
var
bm: TBitmap;
begin
bm := TBitmap.Create;
bm.Width := 100;
bm.Height := 100;
bm.Canvas.Brush.Color := clRed;
bm.Canvas.FillRect(Rect(0, 0, 100, 100));
bm.Canvas.MoveTo(0, 0);
bm.Canvas.LineTo(100, 100);
Form1.Canvas.StretchDraw(Form1.ClientRect, Bm);
bm.Free;
end;